Le Canada en automne. Cinq charmantes villes, festivals des récoltes et circuits gourmands à explorer cet automne.

Ottawa, Ontario. Correspondante MMN.

L'automne au Canada arrive les bras chargés de rouge et d'or. Les nuits se rafraîchissent, l'air sent la fumée de bois, et les petites villes ont soudain quelque chose à célébrer. Si vous planifiez un voyage d'automne, c'est la saison pour prendre la route et explorer les vignobles, les ports, les champs et les sentiers côtiers. Le paysage vous attire. Les habitants ouvrent leurs portes et partagent les meilleurs plats et traditions de la saison. C'est ce qui vous y retient.

Les Cantons-de-l'Est au Québec. Villes historiques et routes des vins.

Les Cantons-de-l'Est se trouvent dans le sud-est du Québec, à quelques minutes de route de Montréal. Les collines, les lacs et les terres agricoles forment un paysage encore plus beau quand les feuilles changent de couleur. Les villes de Bromont, Sutton, Magog et Knowlton ont chacune leur personnalité. On peut faire du vélo à travers la campagne, marcher vers de petits sommets ou flâner dans des rues bordées de maisons patrimoniales. Les amateurs de vin se sentiront comme chez eux sur la Route des vins des Cantons-de-l'Est. Elle relie 24 vignobles dans la région de Brome-Missisquoi. Le terroir de climat frais donne aux rouges, aux blancs et aux rosés un caractère distinct. Plusieurs vignobles proposent aussi du cidre et des produits locaux. Si vous préférez le patrimoine, le Circuit des Cantons relie 31 villes et villages. On y trouve des ponts couverts, de vieilles églises et de l'architecture victorienne. Ici, une escapade d'automne est autant une affaire de culture que de nature.

Le Festival des épouvantails de Mahone Bay. Traditions locales en Nouvelle-Écosse.

Sur la côte sud de la Nouvelle-Écosse, Mahone Bay a transformé l'automne en une fête créative. Le Festival des épouvantails se déroule du 25 septembre au 12 octobre et célèbre son 30e anniversaire cette année. Des centaines d'épouvantails faits à la main remplissent la ville. Chacun est créé par des résidents, des commerces et des artistes. On les voit le long du front de mer historique, dans les vitrines et autour des trois églises célèbres de la ville. Se promener dans Mahone Bay pendant le festival, c'est comme partir à la chasse au trésor. On ne sait jamais quel épouvantail on va rencontrer ensuite. Le soir, plus de 100 citrouilles sculptées illuminent les rues. Il y a aussi un marché de poterie et un concours de tartes de la Nouvelle-Écosse qui attire autant les amateurs que les professionnels. C'est le genre d'événement de petite ville qui reste avec vous longtemps après la chute des feuilles.

Le Festival Fall Flavours. Les produits frais de l'Île-du-Prince-Édouard.

L'Île-du-Prince-Édouard s'est forgé une réputation nationale pour sa gastronomie, et le Festival Fall Flavours le confirme. Du 24 septembre au 10 octobre, chefs, agriculteurs et pêcheurs se réunissent pour célébrer les récoltes pendant deux semaines. Les événements ont lieu partout sur l'île. Vous aurez donc l'occasion de voyager entre les routes rurales et les villages côtiers. Attendez-vous à des légumes frais, du homard, des huîtres, des moules et du bœuf élevé dans les fermes locales. Certaines rencontres se déroulent dans des granges, des cuisines communautaires et des marchés en plein air. Les terres agricoles au sol rouge, les phares et les paysages marins de l'île offrent un décor magnifique. Ajoutez à cela des fêtes de cuisine, des démonstrations culinaires et des séances de rencontre avec les producteurs. Vous obtenez un véritable avant-goût du Canada atlantique. Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi l'Île-du-Prince-Édouard est surnommée l'île gastronomique du Canada, voici la réponse.

La route de la canneberge à Muskoka. La capitale de la canneberge en Ontario.

En Ontario, l'automne appartient à la canneberge. Muskoka est connue comme la capitale de la canneberge de la province. La route de la canneberge de Muskoka, que l'on parcourt à son rythme, célèbre les récoltes avec plus de 30 arrêts. Le parcours vous mène des villages au bord des lacs aux étals de ferme. La canneberge est le fil conducteur. L'attraction principale est le marais de canneberges à la Muskoka Lakes Farm & Winery. Les visiteurs peuvent regarder l'inondation des tourbières quand les canneberges rouge vif remontent à la surface. La ferme fabrique aussi des vins, des cidres et des jus de canneberge. En chemin, vous pouvez goûter des plats inspirés de la canneberge au Blue Willow Tea Shop ou au Well Fed Sandwich Shop. Les amateurs de bière artisanale peuvent essayer des bières aux petits fruits à la Sawdust City Brewing Co. et à la Clear Lake Brewing Company. La saison se termine avec le Festival de la canneberge de Bala en octobre. Ce petit village d'environ 700 habitants accueille des milliers de visiteurs pour ses artisans, ses vendeurs de nourriture et ses spectacles. C'est un bel exemple de la façon dont une seule culture peut façonner la saison de voyage d'automne de toute une région.

Le circuit de la piste Cabot. La beauté automnale de la Nouvelle-Écosse.

La piste Cabot est l'une des routes les plus mémorables d'Amérique du Nord. En automne, elle devient tout autre chose. La boucle de 300 kilomètres serpente autour de la pointe nord de l'île du Cap-Breton et traverse le parc national des Hautes-Terres-du-Cap-Breton. Créé en 1936, le parc protège plus de 950 kilomètres carrés de forêts, de tourbières et de hautes terres côtières. Fin septembre et début octobre, les forêts de feuillus brillent de teintes rouges, orangées et jaunes. Ces couleurs ressortent devant les falaises spectaculaires et le bleu profond de l'Atlantique. On peut s'arrêter dans les villages de pêcheurs acadiens comme Chéticamp et Pleasant Bay pour déguster des chaudrées aux fruits de mer, des rouleaux de homard et d'autres plats maritimes. Les sentiers de randonnée vont des promenades côtières faciles aux montées plus longues à l'intérieur des terres. Les points de vue sont partout. Avec l'air vif, les couleurs de l'automne et un rythme détendu, la piste Cabot est un road trip dont vous vous souviendrez longtemps.

Conseils de voyage et à retenir pour l'automne

La meilleure période pour un voyage d'automne au Canada est généralement de la fin septembre à la mi-octobre. C'est à ce moment que les couleurs sont à leur apogée dans les provinces de l'Est et que de nombreux festivals battent leur plein. Les petites villes peuvent se remplir rapidement durant ces semaines. Réservez donc votre hébergement tôt. Prévoir des vêtements en couches est une bonne idée. Les matinées sont fraîches, les après-midi douces, et les soirées peuvent être vives. Apportez un appareil photo, des chaussures de marche confortables et un bel appétit pour les plats locaux. Que vous soyez attiré par une route des vins au Québec, un festival d'épouvantails en Nouvelle-Écosse, un circuit de canneberges en Ontario ou une balade dans les Hautes-Terres du Cap-Breton, le Canada vous offre une expérience d'automne. Les petites villes du pays sont au cœur de la saison. C'est là que les traditions de récolte, les plats régionaux et les paysages éblouissants se rencontrent. Alors prenez votre temps. Respirez l'air frais. Découvrez la magie de l'automne au Canada.